阮殿蓉说茶 阮殿蓉解读六大茶山快消产品发展历程

  各位亲爱的小伙伴们,大家好!又到了和大家见面的日子,每周能以这样的方式和大家见面是一件非常温馨的事情。

  这两天六大茶山有一个“秀出我的十八岁”活动,昨天我也秀出了我的十八岁,不知道大家看到了没有,这两天我非常期待你们把自己的十八岁和六山的十八岁一起秀出来,回忆青春年代的事和情。

  上周讲的是六大茶山出口的产品,这周给大家讲一下六大茶山快消产品的历程。

  我一直在梳理关于普洱茶的理解,我一直认为普洱茶主要分为三种形态,或者是把消费人群分为三类。第一类是普通的消费者,他们是基于解渴、爽口而喝普洱茶,由于普洱茶的保健功能,就让这些喝普洱茶的人爱不释手,但他们不会对普洱茶有深入的研究,普洱茶之于他们就是一种生活必需品,像开门七件事,柴米油盐酱醋茶一样的存在,他们是普洱茶最基础的强大队伍。从六大茶山成立开始,就把这一批消费者作为金字塔的塔基来培养。

  第二类茶人对普洱茶做了深入的了解,他们有很高的品味,对普洱茶的要求也很高,要求品饮安全卫生的普洱茶。他们能品饮出普洱茶的香、醇、韵、滑,能品出产地,感知制作过程是否符合标准工艺。这类人对普洱茶的推动是很大的,他们对普洱茶认可推动了普洱茶的发展。

91福利在线视频  第三类人就是一些文人骚客,他们热衷于琴棋书画诗酒茶,这些茶人是风雅之士,赋予普洱茶很多文化理念。因为他们的参与,给普洱茶加入了很多中国文化元素,他们对提高普洱茶的品质,以及推动普洱茶在世界上的发展起到了非常大的作用。从鲁迅描写的普洱茶,红楼梦中对普洱茶的描写,茶引发的世界大战,乾隆皇帝对普洱茶的热爱,到余秋雨等作家对普洱茶的文学描述,都对普洱茶的文化发展做出了巨大贡献。

  六大茶山认为普洱茶是有生命的活的雕塑,普洱茶饼、砖、沱、柱等各种形状的产生就是一个不断雕塑的过程,每一个形状都在诉说着产品的故事。艾未未曾经在六山订了一批要在巴黎参展的普洱茶艺术品,形状要求是方砖和三角砖,在参展时,搭成了一个普洱茶展览馆。2004年,六大茶山参加北京茶博会时,我们用普洱茶做了一面“茶墙”,当时观看的人都认为那是非常震撼的一面“墙”。

  普洱茶是可品、可藏、可鉴的产品,我们一直注重普洱茶基础,也就是快消品这一块。以前叫快消品,后来六山把它称为消费型普洱茶。2002年,六大茶山成立时,就开始接一些其他公司的单,生产一些袋泡茶、小沱茶。六大茶山有一款产品叫六山龙珠91福利在线视频,这款茶叶的发酵和现在的发酵不一样,这款茶是首先做成了龙珠的样子,再去发酵。这款茶叶很费手工,这是六山2003年开始生产的,这些产品的生产拉开了六山生产快消品的序幕。

91福利在线视频  接下来和大家分享一下六山做快消品的历史进程。

  第一个讲快消品的外形。上周讲的波兰袋泡散茶,黄壳的高级普洱,以及03年龙珠和远年金毫产品,算是六山最早的快消品。2007年,六山开始做一款名叫“六山之恋”的产品,这款产品是仿着巧克力的样子做的,因为情人节都喜欢送巧克力,所以我们就做了一款类似巧克力的普洱茶,为此我们申请了专利。2008年的六山小圆茶,2009年的御赏、宫廷普洱,2010年的花语系列,2010年的月溪、国翠等产品都属于快消品。这些产品归于快消品的外形时代,用外形来改变普洱茶的消费。

  第二个阶段是一个飞跃时代,2012年,六大茶山成立十周年,我们提出了一个六大茶山的发展目标,我们要做老百姓都喝的起的消费型普洱茶。2011年,我们用老茶再包装,当时推出了一个叫月溪的产品,用了2002年的袋泡茶重新包装,这属于快消品再包装。国粹91福利在线视频也使用了一个老茶进行产品再包装。

  在2011年到12年间,六山做了一个尝试,但这个尝试当时失败了。2012年有一款产品叫俊昌国礼,这款产品是窖藏系列最早的产品。这款包装采用了景德镇的手工瓷器,用老茶解块做了拼配,没有使用四仓的拼配,然后就有很多人认为这款产品相当于醒茶,没有特别的地方,而且这款茶的定价比较高,所以不被很多人接受。由于两个原因,这个产品没有延续下去,第一,这个产品的可复制性太低,因为我们不可能有那么多中茶的老产品;第二,景德镇的手工瓷器本身价位就非常高,在整个情况下,导致这款茶的价格就很高,很难推销出去。所以我们第一步做消费型普洱茶就失败了。这个产品推出后,六山一度陷入困境中,怎么样把六山快消品做到既能保留普洱茶的基本属性,又能够让每个人都喝的起成了那段时间最需要思考的问题。

  这个过程是一个摸索普洱茶再包装的过程,从2012年到2015年,是六山做快消品的飞跃时代,这一阶段做了很多各种形态的普洱茶。

91福利在线视频  第三个阶段是六山快消品的升华时代。从2016年开始,六大茶山开始推出了窖藏系列产品,这一系列产品被划分为人人都喝得起的年份茶,让年份茶不再神秘,让年份茶标准化,让年份茶可追溯。

  六大茶山的快消品,从第一部外形开始,到飞跃时代,再到今天,我们一共走过了十八年。走在18年的路上,我们一直在前行。从外形,到飞跃,到升华,这些历程的意义在于消费者不再有选择困难症,老茶有了标准,让消费者喝的起年份茶。以上就是六山快消品的发展历程。

  六大茶山18年走来,生产的每一款产品背后都有其故事,这些产品和故事构成了今天的六大茶山,也吸引了很多六山的忠实粉丝。六大茶山的每一款的产品都存有档案,到现在为止,一共有200多吨档案,这些都是六山最宝贵的东西。很多茶友喜欢收集六山的产品,就像集邮一样,六山也在尽量满足大家的需求,在后期会征求大家的意见尽量满足大家对档案的需求。

  六大茶山的快消品时代,从外形,到质的飞跃,到产品的升华,到了今天,带动了普洱茶的升级。每一个阶段有每一个阶段的需求,今天,更多的人要求简单、明白、标准化的消费。18年的历程中,六大茶山对普洱茶的发展也做出了贡献。发展到今天,普洱茶的快消品已经不单单是形式上的改变,而是要让消费者喝的简单,喝的明白,喝的健康,相信不久的未来,六大茶山会满足大家对产品的需求,也会满足大家对产品意义的理解,这是六山要做的历史使命。

活跃作者